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夹层锅注意

 1、使用蒸气压力，不得长时间**过定额工作压力。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。

4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

6、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。

二、设备安装说明

1、先将脚调整到水平，防止电机倾斜造成搅拌偏搅磨损，炒菜锅厂家地址，然后安装各进出管口。

 2、进出液口的硅胶垫片应于管口公称直径相匹配，以免洁净管路造成死角或影响密封效果。

 3、搅拌器电机电缆、加热电缆应有导管保护，哪的炒菜锅质量好，以免有水浸入导致电机、电加热损坏。电机电源接 头、电加热电源接头应拧紧螺帽，防止接触不良烧坏电机、电加热。

 4、调试时先把夹层水、或加热油注满，查看各进出口是否泄漏，北京市炒菜锅，然后把设备内加满水进行搅拌试验。

 5、带蒸汽加热的设备，其蒸汽管路必须经过三级有效减压方可接至设备。

夹层锅特点

1、加热高效

电加热夹层锅以 380V 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到 320 度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，炒菜锅制作商， 加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。

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